很多產(chǎn)婦在福州坐月子的時(shí)候一定都有很多的疑惑吧，比如說(shuō)坐月子時(shí)怎么才能夠更好地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和產(chǎn)后所需要攝取的營(yíng)養(yǎng)元素呢？有沒(méi)有需要注意的地方呢？這都需要科學(xué)考究的。福州月嫂在為產(chǎn)婦坐月子期間可是下足了功夫，福州月嫂在工作的實(shí)踐中，總結(jié)了福建地區(qū)產(chǎn)婦的口味，并結(jié)合了順產(chǎn)和剖腹產(chǎn)產(chǎn)婦的不同情況，對(duì)傳統(tǒng)月子餐食譜進(jìn)行了修改。讓我們一起來(lái)看看福州月嫂對(duì)產(chǎn)婦的飲食進(jìn)行了哪方面的修改吧。
1.產(chǎn)婦的飲料：
材料：山楂肉、荔枝殼、觀音串加入十倍米酒水中，燒開(kāi)燒滾，濾出。加黑砂糖攪拌均勻，在容器中冷藏。喝時(shí)加熱，每天不超過(guò)500cc，可一次多做點(diǎn)。山楂肉、荔枝殼、觀音串可以單獨(dú)選用，也可以搭配使用。
2.生化湯：
材料：當(dāng)歸，川穹，桃仁（去芯），烤老姜，灸草（蜜甘草）。
做法：A米酒700cc，加入藥料，慢火煮1小時(shí)左右，約剩200cc，這是第一次，藥酒倒出備用。
B 第二次再加入米酒350cc，和第一次煮法相同，約剩100cc。
吃法：把A和B放在一起，一天分3次喝完。順產(chǎn)喝7天，剖腹產(chǎn)喝14天。
3.養(yǎng)肝湯：
如果是剖腹產(chǎn)，要在產(chǎn)前一周吃養(yǎng)肝湯，產(chǎn)后接著吃兩周（產(chǎn)后用米酒煮）。
材料：雞心棗（要買紅的雞心棗）產(chǎn)前用熱水（產(chǎn)后用米酒水）280cc。
做法：用水洗凈紅棗，以刀切開(kāi)7處。放在容器中，將熱開(kāi)水沖下，加蓋放置一夜。第二天早上用蒸汽蒸。等沸騰后再用文火蒸一小時(shí)。
吃法：把紅棗取出，去皮去種子，一天之中隨時(shí)可食。湯汁可分兩三次，飯后當(dāng)茶喝。加點(diǎn)冰糖或白蘭地亦可。
4.薏仁飯：薏仁加白米煮成飯，用米酒水煮。
5.麻油炒豬肝的方法（豬腰做法相同）
材料：豬肝用米酒洗凈，切成1公分厚度，體重每10公斤要取60克老姜（連皮一起切片）體重每十公斤取六克。麻油，體重每十公斤取6cc。米酒，體重每十公斤用60cc。
做法：老姜用麻油炒香，成淺褐色，姜撈起，先置于備好的米酒中。油熱，大火，再放下豬肝，用大火快炒，再倒入浸著姜的米酒煮開(kāi)。
吃法：豬肝適宜于早、中餐吃，以上分量可以分3、4次吃完；
注：新鮮豬腰，每天一副，用米酒擦干后切成兩半，剔除白色尿腺。將清理干凈的腰子在表面斜切裂口后，再切成3公分的小片。
6.甜糯米粥
材料（三日份）：糯米，桂圓肉，黑糖，米酒水2000cc。
做法：將糯米與桂圓放入米酒水中，加蓋泡8小時(shí)。將泡過(guò)的材料，以大火煮滾后改小火加蓋煮1小時(shí)。熄火，加入黑糖攪拌后食用。
7.紅豆湯：
材料（三日份）：紅豆，帶皮老姜、黑糖，米酒水1500cc。
做法：將紅豆放入米酒水中，加蓋泡8小時(shí)。老姜切成絲，放入已泡好的紅豆中。大火煮滾后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮20分鐘（加蓋）。熄火，加入黑糖攪拌后即可食用。
吃法：每日2碗，可于早上10點(diǎn)鐘及下午3點(diǎn)各吃一碗。
8.麻油雞：
要買老母雞的全雞，也就是雞的頭尾都要一起烹煮，不可丟棄。
材料：每100公克的雞肉，要老姜10公克，米酒100cc，麻油10cc，以此類推。
做法：鍋加熱，麻油倒入，油熱后，加入切片的老姜（不削皮），直到出香味但姜沒(méi)有煎為止，把姜離移至鍋的一側(cè)，把切塊的全雞放入鍋中炒，直到雞肉7分熟后，把備好的酒由鍋的四周往中間淋，全部倒入后，蓋鍋煮，酒開(kāi)了，即轉(zhuǎn)為小火，再煮30-40分鐘就好。
吃法：趁熱吃，把浮油撈起，剩下的酒湯則置于熱水瓶中，慢慢喝完。肉則配飯一起吃。
9.花生豬蹄：（奶水不足者，在產(chǎn)后第三周可以食用）
材料（三日份）：花生，去膜去芽，蝦，豬蹄，帶皮老姜適量，去柄香菇15克，米酒水2500cc，麻油80cc。
做法：香菇在10倍量的米酒水里泡軟、切絲待用。花生放入米酒水中滾開(kāi)，去膜，去芽。麻油加熱，放老姜爆透。豬蹄放入鍋中炒到外皮變色。放入花生炒一會(huì)兒，再把豬蹄和老姜放進(jìn)，最后加香菇、蝦及米酒水。加蓋燒滾，慢火燉約8小時(shí)。（這個(gè)時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，可酌減。）
總的來(lái)說(shuō)，福州月嫂在照顧產(chǎn)婦飲食方面可是有很多經(jīng)驗(yàn)哦，都是福州月嫂這么多年以來(lái)對(duì)福州產(chǎn)婦的飲食習(xí)慣進(jìn)行研究后總結(jié)出來(lái)的。福州月嫂推薦的飲食目錄，不僅僅色香味俱全，而且還富含產(chǎn)婦產(chǎn)后所需的各種營(yíng)養(yǎng)。
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